Foodiez Magazine

চিকেন রাইস বল তৈরির প্রণালী

Recipes | By AfrozSayda Created Jul 16, 2015

চিকেন রাইস বল

 

উপকরণঃ

*  বাসমতী চাল-আধা কাপ

*  মুরগির কিমা -১ কাপ

*  আদা,রসুন বাটা -১ চা চামচ করে

*  সয়াসস -১ টেবিল চামচ

*  লবন - পরিমাণমতো

*  চিনি -২ চা চামচ

*  চিজ (মোজারেলা) ছোট কিউব করে কাটা যত পিস বল হবে তত পিচ

*  গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ

*  লেবুর রস- ১ চা চামচ

*  বাটার ১ টেবিল চামচ

*  কালার- পছন্দমতো (ইচ্ছা)

 

প্রণালী :

চাল পানিতে ভিজিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিমাতে চিজ ও বাটার ছাড়া বাকি সব কিছু মাখিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।

যেখানে স্টিম করা হবে সেখানে কিছুটা বাটার লাগিয়ে কিমা ছোট ছোট বল করে তার ভিতর চিজ দিয়ে,চালে গড়িয়ে রাখতে হবে। স্টিমার বা রাইস কুকারে ২০/২৫ মিনিট স্টিম করতে হবে। কালার দিতে চাইলে,চালের মাঝে কালার মাখিয়ে রাখতে হবে। অথবা স্টিম হওয়ার মাঝখানে কিছুটা জর্দার রঙ ছিটিয়ে দিতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

আফরোজ সাইদা

Was this review helpful? Yes
0 Helpful votes